一、帝博利酒莊歷史
（1）傳承經(jīng)典的帝博利酒莊
帝博利酒莊建于公元1579年，有著近五個(gè)世紀(jì)的葡萄酒釀造歷史，是德國(guó)目前為數(shù)不多的仍處于經(jīng)營(yíng)狀態(tài)中的百年世紀(jì)酒莊。自酒莊建立以來(lái)，帝博利始終堅(jiān)持將“釀造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒”作為自己的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方向，致力于打造能代表德國(guó)葡萄酒行業(yè)的龍頭酒莊，樹立德國(guó)葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，塑造德國(guó)葡萄酒標(biāo)桿式品牌。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，創(chuàng)始人帝博利始終堅(jiān)持古法手工釀造葡萄酒，從葡萄樹的選育，果實(shí)的采摘與篩選，到葡萄酒的發(fā)酵、澄清、裝瓶全部由酒莊獨(dú)自完成。同時(shí)，盡可能減少金屬器械的參與，以保留葡萄酒的原汁原味。正是由于這樣的堅(jiān)持，使得每一瓶從帝博利酒莊“走”出去的葡萄酒，都能夠達(dá)到芳香甘冽，口感醇厚的完美品質(zhì)。
除了堅(jiān)持釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，帝博利還致力于德國(guó)葡萄酒文化的傳播與推廣，不斷讓世界其它國(guó)家及地區(qū)認(rèn)識(shí)帝博利、認(rèn)可德國(guó)葡萄酒釀造技藝及文化。在工業(yè)化釀酒大行其道的今天，帝博利仍堅(jiān)持古法手工釀造葡萄酒，為了將這一技藝及精神更好的傳承下去，帝博利和世界各個(gè)國(guó)家及地區(qū)都建立了廣泛的國(guó)際交流與合作。酒莊目前與美國(guó)、英國(guó)、墨西哥、中國(guó)、意大利、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)建立了貿(mào)易合作關(guān)系。也正是與各國(guó)間的友好往來(lái)，帝博利得到了越來(lái)越多國(guó)家的認(rèn)可。
（2）歷經(jīng)滄桑的帝博利酒莊
帝博利酒莊的發(fā)展可謂是充滿艱辛，曾多次遭遇危機(jī)，瀕臨倒閉。這其中，最嚴(yán)重的當(dāng)屬美國(guó)頒布禁酒令那次。1920年頒布的憲法第18次修正案，使美國(guó)開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)14年之久的禁酒時(shí)期。禁酒令規(guī)定，所有酒精類飲品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、進(jìn)出口和銷售都是受限的或非法的。禁令的頒布沖擊了整個(gè)歐洲地區(qū)的葡萄酒業(yè)，德國(guó)相當(dāng)多的葡萄酒莊永遠(yuǎn)地關(guān)閉了。
面對(duì)突如其來(lái)的行業(yè)變動(dòng)，是選擇繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，還是選擇放棄，這個(gè)問(wèn)題擺在了老莊主“Diehl Blees”的面前。經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，他選擇堅(jiān)持！因?yàn)樗荒茏屜容厒兊男难獢嗨驮谧约哼@一代，他更無(wú)法放棄自己所熱愛(ài)的釀酒行業(yè)。為了節(jié)省開(kāi)支，他們縮減了葡萄樹的種植面積，保留德國(guó)最具代表性的葡萄品種；優(yōu)中選優(yōu)，只選取葡萄園內(nèi)品質(zhì)最為上乘的葡萄樹進(jìn)行種植；同時(shí)，優(yōu)化帝博利的產(chǎn)品線，只釀造品相最為上乘、等級(jí)最為上乘的葡萄酒，不再釀造低端餐酒，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。
直到1933年12月6日，美國(guó)第21次憲法修正案宣布廢止禁酒令，這次徒勞的改革終于宣告結(jié)束。這是美國(guó)酒業(yè)歷史上的一個(gè)"奇葩"的時(shí)期，它對(duì)整個(gè)歐洲的葡萄酒業(yè)造成了極其深重的影響。但是也正是因?yàn)檫@場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，使得帝博利的產(chǎn)品質(zhì)量有了質(zhì)的飛躍，成為了德國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品牌代表。老莊主堅(jiān)持不懈，拼搏向前的精神也得到了當(dāng)?shù)厝罕姷恼J(rèn)可，大家都把這種精神稱為“帝博利”精神。
（3）生生不息的帝博利酒莊
今天，帝博利是德國(guó)萊茵黑森地區(qū)保留純手工釀造芳醇葡萄酒傳統(tǒng)的最后遺跡之一。自酒莊建立以來(lái)，已有十四代人繼承并發(fā)展了創(chuàng)始人的手工釀造葡萄酒的方法。面對(duì)祖先與前輩們?yōu)⑾逻^(guò)汗水及淚水的酒莊，年輕的一代始終不敢懈怠，謹(jǐn)遵前輩們的諄諄教誨，一絲不茍的經(jīng)營(yíng)著帝博利。正是由于這樣的精神，帝博利酒莊才能夠不斷向前發(fā)展，生生不息。也正是一代一代優(yōu)秀的“帝博利人”的傳承，才讓今天的人們能夠感受到五個(gè)世紀(jì)前的葡萄酒釀造文化。
（4）帝博利來(lái)到中國(guó)
2013年，金浦投資控股集團(tuán)經(jīng)過(guò)多方面考察論證，認(rèn)為這個(gè)酒莊極具發(fā)展?jié)摿Γ幌е亟鹳?gòu)買下帝博利酒莊。金浦帝博利葡萄酒莊也成為當(dāng)時(shí)中國(guó)企業(yè)在德國(guó)收購(gòu)、全資所有的唯一一家葡萄酒生產(chǎn)基地。
為延續(xù)帝博利家族對(duì)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的敬畏之心，集團(tuán)決定仍舊繼續(xù)沿用酒莊原有的名字，以此來(lái)感謝帝博利家族對(duì)這個(gè)莊園的付出，感謝帝博利家族為了能夠釀造出優(yōu)質(zhì)尚品的葡萄酒而長(zhǎng)達(dá)近五個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)持，同時(shí)也感謝各界朋友和客戶對(duì)酒莊的支持與厚愛(ài)。我們也將繼承并發(fā)揚(yáng)“帝博利”的品牌精神，釀造出更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，奉獻(xiàn)給世人！
二、帝博利葡萄酒產(chǎn)區(qū)
（1）德國(guó)最大葡萄酒產(chǎn)區(qū)
酒莊坐落于德國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)——萊茵黑森，自羅馬時(shí)代開(kāi)始，這片土地就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄了。作為德國(guó)葡萄酒最大的產(chǎn)區(qū)，萊茵黑森產(chǎn)區(qū)無(wú)論是在酒的質(zhì)量還是葡萄酒形象推廣方面所取得的發(fā)展都顯而易見(jiàn)。26,500公頃種植面積的大產(chǎn)區(qū)，如今是德國(guó)“最具活力”的地區(qū)之一。
（2）適宜種植的肥沃土壤
萊茵黑森產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要的土壤類型為黃土、石灰石和壤土，通常混有沙子和礫石。土壤成分的多樣化使得這里種植的葡萄果穗穗形美觀、色澤艷麗、果粉厚、大小適中。
（3）得天獨(dú)厚的地理環(huán)境
葡萄樹種植在萊茵河北岸的陡坡上，保證了充足的光照。此外，萊茵河還起到了調(diào)節(jié)溫度的作用，并通過(guò)晨霧給山坡帶來(lái)充足的水分。這些水分能促使葡萄熟透，為晚熟葡萄的形成提供理想的條件。
三、帝博利酒莊釀酒工藝
（1）優(yōu)質(zhì)的葡萄酒離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的葡萄，自有葡萄園出品
為了嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)，使得每一瓶帝博利酒都擁有芳香甘醇的完美口感，我們只選用自家葡萄園種植的葡萄。
（2）傳承五百年的釀造工藝，每一滴酒都凝聚著工人的心血
對(duì)于每一瓶葡萄酒，我們都懷揣著謙卑之心，一絲不茍，毫無(wú)懈怠。嚴(yán)格的采摘管理，逐粒精選，保證每一顆葡萄果實(shí)都是最優(yōu)質(zhì)、最上乘。每一滴酒都凝聚著工人的心血傳承五百年的釀造工藝。
（3）完善、成熟的釀造工藝，長(zhǎng)達(dá)5個(gè)世紀(jì)的磨練
我們嚴(yán)格遵照先輩們傳承下來(lái)的釀酒工藝，力求將古法手工釀造的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。芳香浸漬、輕柔壓榨、低溫發(fā)酵、精心釀制。每一個(gè)操作步驟都經(jīng)歷過(guò)千百次的實(shí)踐，都是時(shí)間的積淀。
（4）多次榮獲國(guó)際知名大獎(jiǎng)，廣為認(rèn)可的品質(zhì)
作為古法手工釀造葡萄酒的代表酒莊，帝博利的產(chǎn)品品質(zhì)一直深受市場(chǎng)認(rèn)可，在各項(xiàng)葡萄酒大賽上屢創(chuàng)佳績(jī)。面對(duì)榮耀，我們不驕不餒，不懈怠，堅(jiān)持將最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒帶給消費(fèi)者。先后榮獲了圣地亞哥國(guó)際葡萄酒大賽金牌、奧蘭治縣葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、美國(guó)葡萄酒鑒賞大賽金獎(jiǎng)、洛杉磯國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、蒙特雷葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、橙縣博覽會(huì)葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)、中央海岸葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)、加利福尼亞州博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、舊金山國(guó)際葡萄酒大賽銅牌、橙縣博覽會(huì)葡萄酒大賽銅牌等。
